PSTRUH NA VÍNĚ SE ŽAMPIÓNY

Potřebujeme : 4 pstruzi, ½ citrónu, petrželka, 3 lžíce oleje, 150 g žampiónů, 1 cibule, 1 dl bílého vína, 20 g másla, sůl

Postup : očištěné pstruhy uvnitř osolíme, naplníme dílky oloupaného citrónu ( bez jader ) a snítkami petrželky, osolíme je i na povrchu, vložíme na drobně pokrájenou cibuli zpěněnou na oleji a pečeme. Asi za 10 minut pstruhy obrátíme, přidáme máslo a žampióny pokrájené na plátky, podlijeme je vínem a dopečeme ( celkem asi 15 – 20 minut ). Podáváme s vařenými brambory s jemným zeleninovým salátem.