PASTÝŘSKÉ ROŠTĚNKY

Potřebujeme : 4 roštěnky, 100 g žampiónů, 40 g slaniny, 4 lžíce sterilovaného hrášku, 1 cibule, 1 dl smetany, lžička hladké mouky, mletá paprika, olej, sůl

Postup : odblaněné roštěnky po obvodu třikrát nařízneme, naklepeme, osolíme, poprášíme mletou paprikou, opečeme zprudka po obou stranách na rozehřátém oleji tak, aby byly uvnitř růžové a přeložíme na teplé místo. Olej od opékání slijeme, na pánvičku přidáme slaninu nakrájenou na kostičky, po roztavení vmícháme žampióny nakrájené na plátky s nakrájenou cibulí a osmažíme je. Směs zaprášíme moukou, osmahneme ji, zalijeme 6 lžícemi vody a podusíme 2 minuty. Pak přidáme okapaný hrášek, smetanu a směs dobře přohřejeme. Roštěnky urovnáme na nahřáté talíře, přelijeme horkou omáčkou a podáváme s dušenou rýží.