Kuřecí maso - s arašídy a zeleninou

100 g vyloupaných arašídů , 1 lžičku sypkého slepičího nebo zeleninového bujonu, 1lžičku cukru, 1lžičku octa, 1lžíci dezertního vína, 4lžíce sójové omáčky, 1lžičku škrobové moučky, sůl, pepř, 300 g kuřecího masa, 2lžíce oleje, 2naťové cibulky, malý pórek, 1červenou papriku. 100 g cukrového hrášku

Arašídy nasucho opečte (pražené, solené neopékejte), polovinu jich rozdrťte válečkem. Krátce povařte 250 ml vody s bujónem, lžičkou cukru, lžičkou octa a lžící sherry. Vmíchejte sojovou omáčku rozmíchanou se škrobovou moučkou a krátce povařte. Podle chuti osolte a opepřete. Na malé plátky nakrájejte maso, opečte ho na 2 lžících oleje na rozpálené pánvi, přidejte nakrájené cibulky, pórek, papriku, hrášek, podrcené arašídy a krátce povařte. Podávejte přelité omáčkou, posypané zbylými arašídy, s rýží.