KULAJDA

Potřebujeme : 300 g oloupaných brambor, 40 g másla, 40 g hladké mouky, 4 vejce, 1/8 l smetany, čerstvý, sušený nebo sterilovaný kopr, kmín, ocet, sůl, 1 l vody

Postup : z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zředíme ji postupně vodou, rozšleháme a dobře provaříme. Asi za čtvrt hodiny přidáme brambory pokrájené na kostičky, sůl, kmín a za občasného zamíchání vaříme dále. Když brambory změknou, přilijeme smetanu, přidáme jemně rozsekaný kopr, ocet a sůl. Na talíře vložíme okapaná zastřená vejce, přelijeme je polévkou a podáváme.