KOLÁČ NOC A DEN

Potřebujeme : 6 vajec (+ 3 bílky ), 22 dkg cukru krupice, 22 dkg polohrubé mouky, 10 dkg rozpuštěného másla, kakao, rybízová marmeláda, rum

Postup : ušleháme sníh z 9 bílků, do něho lehce vmícháme žloutky, cukr, přisypeme mouku, na to nalijeme rozpuštěné máslo a vše lehce zamícháme. Na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech nalijeme polovinu těsta a rozetřeme. Do druhé poloviny dáme asi 2 lžíce kakaa, zamícháme a nalijeme na první polovinu těsta. Rybízovou marmeládu zředíme 2 lžícemi rumu a pokapeme těsto, dáme upéct. Upečený koláč potřeme rumovou polevou. Na velký plech potřebujeme 1,5 dávky.