KOKOSOVÍ STŘAPÁČCI

Potřebujeme :

Na těsto - 200 g hladké mouky, 200 g tuku ( máslo, hera apod.), 80 g moučkového cukru, 200 g strouhaného kokosu, 1 malé vejce, 3 lžíce kakaa, alobal na plech. Na náplň - 120 g másla, 80 g moučkového cukru, 80 g strouhaného kokosu nebo mletých ořechů, 1 lžíci kakaa, rum podle chuti ( asi 1 lžičku ). Na ozdobení - 200 g čokolády na vaření, 100 g nahrubo strouhaného kokosu.

Příprava :

Z mouky, tuku, cukru, kokosu, vejce a kakaa vypracujeme těsto, které necháme nejméně 1 hodinu rozležet ( případně i přes noc). Pak z něj vyválíme asi 3mm placku a vykrajujeme kolečka o průměru asi 4 cm. Přeneseme na plech vyložený alobalem a pečeme v dobře vyhřáté troubě ( elektrická na 250oC, plynová stupeň 5 ) pouze 2-3 minuty. Necháme vychladnout. Na náplň vyšleháme máslo s cukrem do pěny a pak přidáme další přísady. Upečená kolečka spojíme náplní. Z jedné strany je pak potřeme rozpuštěnou čkoládou na vaření a posypeme kokosem.