HOVĚZÍ PLÁTKY S LEČEM A PÁRKY

Potřebujeme : 4 hovězí plátky, 50 g sádla, 1 větší cibule, mletá paprika, 6 lžic sterilovaného leča, 2 lžíce kečupu, 1 lžíce hladké mouky, 2 párky, mletý pepř, sůl

Postup : hovězí plátky po okrajích nařízneme mělkými zářezy, naklepeme, osolíme a opepříme, opečeme na části sádla a vyjmeme. Na sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme zpět plátky, podlijeme několika lžícemi vody a dusíme pod pokličkou. Když jsou plátky poloměkké, vyjmeme je, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, vmícháme mletou papriku a po zpěnění zalijeme vodou a rozšleháme. Do kastrolu přidáme zpět plátky, lečo, kečup a dusíme doměkka. Na zbytku sádla opečeme půlky párků, do nichž jsme udělali několik zářezů a při podání je položíme na plátky. Vhodná příloha je dušená rýže.