Potřebujeme : 2 kg kyselého zelí, různé druhy uzenin : kvalitní klobásky, nakrájená anglická slanina, nakrájená Vysočina, vepřová šunka, máslo, hera, 2-3 dcl kvalitního bílého vína, nové koření, sůl Do velkého hrnce dáme kyselé zelí, povaříme ve vodě 5 minut a vodu vylijeme. Totéž znova opakujeme...

Potřebujeme : 1 kuře, 150 g kořenové zeleniny, 80 g libové slaniny, 1 lžíce másla, půl citronu, sůl, koření, 1 lžíce hladké mouky, 2-3 dcl bílého vína, 1,5 dcl smetany Postup : kuře prošpikujeme částí slaniny, osolíme, okořeníme a zakapeme citronem. V kastrole na másle a na zbytku slaniny osmahneme...

100 g vyloupaných arašídů , 1 lžičku sypkého slepičího nebo zeleninového bujonu, 1lžičku cukru, 1lžičku octa, 1lžíci dezertního vína, 4lžíce sójové omáčky, 1lžičku škrobové moučky, sůl, pepř, 300 g kuřecího masa, 2lžíce oleje, 2naťové cibulky, malý pórek, 1červenou papriku. 100 g cukrového...

4 větší silnější vepřové řízky, 2 lžíce oleje, 2 lžíce sojové omáčky, sůl, mletý pepř, na ozdobu dílky citronu a rajčat. Nádivka: 150g drůbežích jater, 2 lžíce másla, špetka římského kmínu, 10 žampionů, sůl, mletý pepř, 1 lžíce nasekané petrželky, 2 lžíce strouhanky, 1 vejce Připravíme nádivku....

Potřebujeme : uvařené brambory, mleté maso, sůl, pepř, muškátový oříšek, 3 vejce, česnek ( do masa ), smetana 250 ml, tvrdý sýr, olej na smažení   Maso nejdříve orestujeme na pánvi s česnekem. Do vymazané zapékací mísy dáme na kolečka nakrájené brambory, vrstvu masa, vrstvu brambor...........

Potřebujeme : asi 1 kg brambor, polohrubá mouka, 2-3 vejce, sůl, měkký salám nebo uvařené ( upečené ) maso na náplň, špenát, tuk na smažení Postup : den předem uvaříme brambory ve slupce. Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle na vál, osolíme, přidáme vejce, mouku a zpracujeme v těsto....