NOVÉ BRAMBORY NA PAPRICE

Potřebujeme : 1 kg nových brambor, 60 g másla, 1 cibule, 1/4 l smetany, 20 g hladké mouky, mletá paprika, sůl, 4 vejce uvařená natvrdo, kmín

Postup : drobně pokrájenou cibuli zpěníme na másle, sejmeme z plotýnky, vmícháme mletou papriku a hned zalijeme trochou vody. Přidáme oloupané, na kostky pokrájené brambory, sůl, kmín a doplníme do poloviny vodou. Brambory dusíme na malém plaménku, až se voda vypaří a brambory téměř změknou. Zalijeme je smetanou rozmíchanou s moukou a solí a krátce povaříme. Podáváme s vejci uvařenými natvrdo.