KUŘE NA VÍNĚ

Potřebujeme : 1 kuře, 150 g kořenové zeleniny, 80 g libové slaniny, 1 lžíce másla, půl citronu, sůl, koření, 1 lžíce hladké mouky, 2-3 dcl bílého vína, 1,5 dcl smetany

Postup : kuře prošpikujeme částí slaniny, osolíme, okořeníme a zakapeme citronem. V kastrole na másle a na zbytku slaniny osmahneme nahrubo nastrouhanou zeleninu, vložíme kuře, podlijeme vínem a zvolna pečeme doměkka. Upečené kuře vyjmeme, šťávu přecedíme, zahustíme ve smetaně rozmíchanou hladkou moukou a dochutíme citrónovou šťávou.